Search
Now showing items 1-6 of 6
Karakteristik Kimia dan Analisis Molekuler Ikan Sidat (Anguilla spp.).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Ikan sidat merupakan ikan katadromus yang berasal dari perairan tawar
kemudian bermigrasi untuk memijah dan menghasilkan larva (glass eels) di laut.
Ikan sidat yang ditemukan di dunia terdiri dari 16 spesies dan 3 ...
Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Rusip yang difermentasi dengan Starter Bakteri Asam Laktat Probiotik Asal Bekasam.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Rusip adalah salah satu produk fermentasi ikan. Proses pembuatan rusip
secara tradisional yang dilakukan oleh masyarakat belum memiliki standar
sehingga memiliki kelemahan yaitu mutu produk yang tidak seragam. Salah ...
Validasi Genetik, Profil Metabolit dan Aktivitas Antioksidan Anggur Laut (Caulerpa racemosa) dengan Penanganan Berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Alga hijau Caulerpa racemosa diketahui mengandung senyawa metabolit
sekunder seperti fenol, saponin, tanin, flavonoid, xanthoprotein, sesquiterpenoid,
diterpenoid, β-sitosterol, caulerpin, caulerpicin, caulerpenin, dan ...
Purifikasi dan Karakterisasi Enzim Trimethylamine-N-Oxide Demethylase (TMAOase) pada Ikan Beloso (Saurida tumbil).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pembentukan formaldehida pada tubuh ikan dapat terjadi secara alami
melalui kerja enzim trimethylamine-N-Oxide demethylase (TMAOase) yang
memecah TMAO menjadi formaldehida dan dimetilamina pada ikan saat fase
postmortem ...
Kultivasi Spirulina platensis dalam Fotobioreaktor dengan Pencahayaan Berbeda dan Pengaruhnya terhadap Komposisi Kimiawi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Spirulina platensis merupakan mikroalga berwarna hijau-biru yang
digolongkan ke dalam cyanobacteria, bersel satu dan berbentuk spiral. Biomassa
Spirulina platensis mengandung protein tinggi, lipid, karbohidrat, asam ...
Akselerasi Produksi Nano Glukosamin dari Kitosan Cangkang Udang Dengan Hidrolisis Asam dan Ultrasonikasi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Produksi glukosamin hidroklorida dengan kitosan sebagai bahan baku dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan manusia. Senyawa ini dibutuhkan untuk biosintesis berbagai senyawa termasuk glikolipid, glikoprotein, dan proteoglikan, ...