| dc.description.abstract | Kitosan merupakan polimer glukosamin yang memiliki banyak manfaat serta aplikasi. Salah satu bentuk pemanfaatan kitosan adalah sebagai absorben yang mampu menyerap zat-zat adiktif rokok. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan rasa terbaik rokok dengan filter kitosan, menguji kemampuan kitosan dalam mengurangi jumlah kadar nikotin dan tar pada asap rokok dan menentukan sifat fisik kitosan dalam mengurangi kadar nikotin dan tar pada asap rokok. Rokok dengan penambahan 0,3 g kitosan memiliki rasa terbaik dengan nilai kategori amat suka sebesar 8, sedangkan sampel 0,5 g bernilai 4 dan 0 g bernilai 3. Nikotin dan tar merupakan kandungan zat paling dominan pada asap rokok dan dapat efektif berkurang kadarnya pada perlakuan 0,5 g kitosan sebesar 12% dan 2%. Bentuk morfologi kitosan setelah digunakan berukuran lebih kecil dan permukaan teratur dengan pori-pori yang lebih kecil. Hasil deteksi FTIR menunjukkan gugus fungsi kitosan setelah absorbsi bertambah, yaitu anhidrida (C-O) pada 1049 cm-1 dan amina (N-H) pada 1589 cm-1. Selain itu terjadi perubahan bentuk gelombang transmitans yang melebar (broad) pada gugus fungsi hidroksil (-OH), alkana (C-H) dan anhidrida (C-O), sedangkan gugus fungsi amida (NH2) dan amina (C-N) memiliki bentuk gelombang transmitans meruncing (strach). | en |
