Ekstraksi Cold Press dan Karakterisasi Minyak Kulit Jeruk Lemon (Citrus limon (Linn) Burm.f)

Abstract

Industri pengolahan sari jeruk lemon di PT Karunia Alam Sejahtera (KAS) menghasilkan limbah yang berkisar 70 % dari berat buah yang terdiri kulit, biji dan sari jeruk yang tersisa. Limbah ini berpotensi merusak lingkungan karena pH tinggi, menimbulkan bau serta mampu mengubah sifat kimiawi tanah. Diiain pihak, limbah berupa kulit jeruk berpotensi menghasilkan minyak jeruk yang mempunyai niiai ekonomi tinggi.