Pengaruh Penambahan Larutan Asam dan Garam Sebagai Upaya Reduksi Oksalat pada Tepung Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott)
dc.contributor.advisor | Udin, Faqih | |
dc.contributor.advisor | Yuliani, Sri | |
dc.contributor.author | Mayasari, Novia | |
dc.date.accessioned | 2013-04-16T01:01:45Z | |
dc.date.available | 2013-04-16T01:01:45Z | |
dc.date.issued | 2010 | |
dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/62286 | |
dc.subject | Bogor Agricultural University (IPB) | en |
dc.title | Pengaruh Penambahan Larutan Asam dan Garam Sebagai Upaya Reduksi Oksalat pada Tepung Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) | en |