Persentase karkas dan karakteristik organ dalam ayam broiler hasil penambahan zeolit dalam ransum dan litternya

Abstract

Since the demand of the meat has been significantly increasing, therefore management improvement of broiler chickens farming to improve the meat yield and quality is important to be done. The purpose of this study was to determine the effect of Aclinop addition on broiler ration and zeolite sowing on litter and the interaction between them on live weight, carcass percentage and internal organ characterictics. This study used 72 chickens that have been maintained for 35 days. The results show that the Aclinop addition on broiler rations and zeolite sowing on litter didn’t significantly effect the carcass, proventriculus, gizzard, ileum, liver, kidney and pancreas percentage and also duodenum, jejunum and ileum length relativity. Aclinop addition on ration significantly effected the percentage of duodenum, jejunum and secum. Zeolit sowing on litter significantly effected the percentage of colon. The treatment of Aclinop addition on the ration and litter gave a better result (5,54%) of the final weight of broiler chickens and decreased weight and percentage of duodenum, jejunum and ileum.

Seiring dengan terus meningkatnya permintaan masyarakat terhadap daging ayam maka perlu dilakukan perbaikan manajemen pemeliharaan dan pakan untuk memenuhi permintaan dan peningkatan kualitas. Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh penambahan zeolit (Aclinop) dalam ransum dan penaburan zeolit (alam) pada litter serta interaksi keduanya terhadap persentase karkas, saluran pencernaan dan organ pencernaan serta karakteristik fisiknya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari hingga Maret 2011 di Laboratorium Lapang Ilmu Nutrisi Ternak Unggas (Kandang C), Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Ayam broiler yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 72 ekor (20%) dari 360 ekor ayam broiler yang telah dipelihara selama 35 hari. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial 4 x 3. Faktor pertama adalah konsentrasi Aclinop yang ditambahkan pada ransum, terdiri dari empat taraf ( 0, 1, 2, dan 3 kg Aclinop/ 100 kg ransum). Faktor kedua adalah zeolit yang ditaburkan pada litter terdiri dari tiga taraf (0, 2,5, dan 5 kg/m2 litter), masing-masing dengan tiga ulangan sehingga terdapat 36 unit percobaan yang tiap unitnya diambil dua ekor dari 10 ekor per kandang secara acak. Peubah yang diamati pada penelitian ini antara lain persentase karkas, persentase saluran pencernaan (rempela, duodenum, jejunum, ileum, sekum dan kolon), persentase organ pencernaan (hati, ginjal dan pankreas) dan panjang relatif usus. Penambahan Aclinop dalam ransum dan penaburan zeolit pada litter serta interaksi keduanya tidak berpengaruh nyata terhadap bobot potong, bobot dan persentase karkas, proventrikulus, rempela, ileum, hati, ginjal, dan pankreas serta terhadap panjang relatif duodenum, jejunum dan ileum. Penambahan Aclinop dalam ransum berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot dan persentase duodenum, jejunum dan sekum. Penaburan zeolit pada litter berpengaruh nyata terhadap bobot dan persentase kolon. Penambahan 2 kg Aclinop dalam 100 kg ransum dapat meningkatkan bobot potong ayam broiler hingga 5,54% lebih tinggi bila dibandingkan bobot potong ayam broiler tanpa penambahan Aclinop dalam ransumnya. Penambahan Aclinop yang semakin meningkat dalam ransum menyebabkan bobot dan persentase usus halus (duodenum, jejunum dan ileum) menurun