Faculty of Agricultural Technology: Recent submissions
Now showing items 1-20 of 1235
-
Modifikasi Sistem Mekanis Dan Rangka Pemanen Pada Mesin Pemanen Tbs (Tandan Buah Segar) Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis) E-Bhar (Electric Bunch Harvester)
(2026-06)Perkebunan kelapa sawit merupakan sektor perkebunan Indonesia dengan nilai jual tinggi sebagai penghasil minyak nabati, sehingga peningkatan produktivitas panen Tandan Buah Segar (TBS) menjadi kebutuhan penting. Pemanenan ... -
Effects Of Oxygen Ultrafine Bubble Injection On The Storage Stability And Physicochemical Properties Of B35 Biodiesel
(2026-06)The implementation of B35 biodiesel has significantly contributed to renewable energy utilization in the transportation sector. However, the higher fatty acid methyl ester (FAME) content in B35 biodiesel increases its ... -
Desain Dan Analisis Ergonomi Pada Ruang Kemudi Mesin Pemanen Tandan Buah Segar Kelapa Sawit
(2026-06)Rancangan ruang kemudi yang ergonomis merupakan salah satu faktor penting untuk meningkatkan keselamatan, kenyamanan, dan efisiensi kerja operator pada mesin pertanian. Penelitian ini bertujuan merancang dan mengevaluasi ... -
Pengembangan Teknik Kombinasi Penggorengan “Partially Deep Fat Frying” Dengan “Air Frying” Untuk Mengurangi Serapan Minyak Dan Biaya Produksi Kentang Goreng “French Fries”
(2026-06)Produk kentang goreng (french fries) yang umum dikenal memiliki kadar lemak yang tinggi karena produk ini diproses menggunakan teknik “deep fat frying” murni, suatu teknik pemasakan yang dilakukan dengan cara merendam bahan ... -
Pengaruh Penambahan Ultra Fine Bubble Pada Bahan Bakar Diesel Terhadap Emisi Kendaraan Angkutan Pertanian
(2026-06)Mesin diesel banyak digunakan pada kendaraan angkutan pertanian karena efisiensi termal dan torsi yang tinggi, tetapi menghasilkan emisi gas buang yang dapat mencemari lingkungan. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh ... -
Evaluasi Penambahan Propilen Glikol Alginat (PGA) dan Isolated Soy Protein (ISP) sebagai Rheological Modifier terhadap Parameter Fisik Mi Jagung
(2026-06)Mi jagung berpotensi dikembangkan sebagai produk diversifikasi pangan untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras dan terigu, namun sering memiliki tekstur yang kurang optimal akibat retrogradasi pati selama pemasakan. ... -
Aplikasi Edible Coating Karagenan Dan Antimikroba Untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Tomat (Lycopersicum esculentum)
(2005-12)Buah tomat (Lycopersicum esculentum) merupakan produk hortikultura yang memiliki banyak manfaat serta kaya akan vitamin, mineral, dan serat gizi. Tomat tergolong buah yang memiliki kadar air yang tinggi dan juga mudah ... -
Pengaruh Lama Penyimpanan Dingin Tepung Singkong Terhadap Derajat Putih, Kadar Amilosa, dan Karakteristik Pasting Tepung Mocaf Hasil Olahannya
(2025-12)Pembuatan tepung singkong termodifikasi (mocaf) di Indonesia umumnya dilakukan dengan metode fermentasi singkong segar, baik fermentasi spontan maupun dengan penambahan starter bakteri asam laktat. Metode lain yang dapat ... -
Desain Sistem Kerja dan Upper Limb Exoskeleton untuk Peningkatan Produktivitas dan Keselamatan Kerja Panen-Muat Kelapa Sawit
(2025-12)Tuntutan akan tingginya produktivitas kelapa sawit belum diiringi peningkatan keselamatan dan kesehatan kerja. Variabiliti karakteristik lingkungan kerja, bentuk, tinggi, dan diameter pohon sawit, posisi tandan dan pelepah ... -
Optimasi Kinerja Mesin Hot Press Di PT. XYZ Melalui Penerapan Metode Overall Equipment Effectiveness (OEE)
(2025)PT. XYZ is a company engaged in manufacturing wood for the international market. In an effort to maintain competitiveness and operational efficiency, the company continues to evaluate the performance of production machines, ... -
Pengembangan Metoda Analisa Kadar Pati Pada Komoditas Hasil Pertanian Dengan Pendekatan Hidrolisis Enzimatis
(2025-06)Analisa kadar pati pada metoda Luff Schoorl diawali dengan hidrolisis pati menggunakan asam menjadi glukosa, hal ini kurang tepat bila digunakan untuk menganalisa kadar pati pada komoditas hasil pertanian. HCl yang ... -
Perbaikan Kualitas Tepung Ubi Jalar Putih Dengan Ikat Silang Asam Amino Oleh Enzim Transglutaminase
(2025-06)Application of white sweet potato flour, needs to be done in improving the functional properties of flour. Cross-linking between amino acids with transglutaminase enzyme is one of the efforts to improve functional properties ... -
Peningkatan Pertumbuhan Dan Efisiensi Pakan Larva Black Soldier Fly Dengan Penambahan Bahan EM4 dan Molase
(2025-06)Pengelolaan sampah yang modern dan tepat guna dapat meningkatkan waktu penguraian sampah yang dihasilkan oleh pasar tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk memanipulasi karakteristik larva dengan pakan sampah organik ... -
Peningkatan Kualitas Tepung Talas (Colocasia Esculenta) Dengan Menggunakan Metode Ikat Silang Asam Amino Oleh Enzim Transglutaminase
(2025-06)This research aims to improve the quality of taro flour (Colocasia esculenta) through the cross-linking method using transglutaminase enzymes and amino acids. Parameters analyzed include water content, ash content, ... -
Ikat Silang Lisin Dan Glutamin Oleh Enzim Transglutaminase Dalam Peningkatan Mutu Tepung Garut (Maranta Arundinacea)
(2025-06)Flour is widely used in processing daily food. Wheat flour contains gluten so it cannot be consumed by everyone. Arrowroot flour (Maranta arundinacea) has the potential to be a conventional flour, but it needs lysine and ... -
Peningkatan Kualitas Tepung Ganyong (Canna Edulis) Melalui Ikat Silang Asam Amino Oleh Enzim Transglutaminase
(2025-06)There are several tuber commodities, especially minor tubers, which have not received more priority and attention compared to major tubers, one of which is ganyong tubers (Canna edulis) that have the potential to be used ... -
Optimization of Exergy Efficiency and Exergo-Environmental in Reactor Bubbling Fluidized Ged Gasifier
(2025-06)The impact of technology for the environments must be consider to maintain the health of the earth. A technology gives a chance to reduce human labor, but we need a technology that can help us to keep the environment clean ... -
Flame Phenomena In Premixed Combustible Gas
(2025-06)FLAME TEMPERATURE This is the temperature of the gases when they leave the reaction zone, Tb. In a premixed flame, a well-defined mixture composition enters the flame at a fixed temperature and pressure. Therefore it is, ... -
LAPORAN STUDI HIDROLOGI
(2025)Program Cetak Sawah Rakyat (CSR) merupakan bagian dari upaya strategis pemerintah untuk meningkatkan ketahanan pangan nasional melalui perluasan lahan pertanian, khususnya di kawasan potensial seperti Kabupaten Merauke. ... -
Pengembangan Produk Komoditas Alpukat Dan Kopi Menjadi Olahan Ice Cream Diet Sehat Rendah Kalori
(2025)This research aims to be an effort to utilize avocado commodities into products with higher selling value. Apart from that, this research also aims to determine the effect of avocado concentration on the physical and ...
