Search
Now showing items 31-40 of 58
Aktivitas Antioksidan dan Total Fenolik Minuman Fungsional Berbasis Ekstrak Sirih Merah
(IPB University, 2019)
Pengembangan minuman fungsional dari ekstrak sirih merah yang
ditambahkan dengan beberapa ekstrak rempah telah dilakukan sebelumnya. Akan
tetapi, hasil uji sensori masih tergolong rendah karena masih terdapat rasa ...
Keragaman Aktivitas Antioksidan 13 Genotipe Buah Okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench)Menggunakan Metode ABTS dan FRAP
(IPB University, 2019)
Radikal bebas atau oksidan dapat dihasilkan dari proses metabolisme normal pada manusia atau terbentuk dari pengaruh faktor eksternal. Serangan radikal bebas terhadap makromolekul secara terus menerus dapat merusak sel dan ...
Aktivitas Antioksidan dan Inhibisi HMG-KoA Reduktase dari Ekstrak Kombinasi Berbasis Daun Salam
(IPB University, 2019)
Daun salam (Syzygium polyanthum) dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan dan antikolesterol, namun belum ada kajian terhadap kombinasi ekstrak kasar maupun fraksi polifenol berbasis daun salam terkait kedua aktivitas ...
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan Profil Metabolit Sekunder Tanaman Kembang Telang (Clitoria ternatea)
(IPB University, 2019)
Tanaman kembang telang (Clitoria ternatea) banyak digunakan dalam
pengobatan tradisional dan berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian
adalah membandingkan kemampuan antioksidan ekstrak etanol kembang telang
dan ...
Aktivitas Antioksidan dan Bioaktivitas Kombinasi Fraksi Polifenol Daun Syzygium polyanthum dengan Guazuma ulmifolia.
(IPB University, 2019)
Senyawa polifenol dalam daun salam (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp.) dan daun jati belanda (Guazuma ulmifolia Lam.) berkhasiat sebagai antioksidan alami dan berkorelasi positif dengan aktivitas antikanker yang menunjukkan ...
Penambatan Molekul Senyawa Ekstrak Etanol Rimpang Temu Ireng (Curcuma aeruginosa Roxb.) sebagai Antioksidan dan Antikanker.
(IPB University, 2021)
Kanker merupakan salah satu jenis penyakit berbahaya yang mengalami
peningkatan kasus setiap tahunnya. Radikal bebas merupakan penyebab mutasi gen
yang dapat memicu kanker. Kanker akan berkembang tanpa terkendali ...
Analisis Kemometrik Asal Tanaman dan Indeks Polaritas terhadap Total Fenolik, Flavonoid, serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Ungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff.)
(IPB University, 2022)
Daun ungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff.) adalah tumbuhan obat dari Papua Nugini dan Polinesia yang kemudian menyebar ke Indonesia. Asal tanaman, indeks polaritas pelarut, serta total fenolik dan flavonoid diduga memiliki ...
Aktivitas Antioksidan, Karakterisasi, dan Uji Organoleptik dari Yogurt Susu Kambing dengan Penambahan Ekstrak Krokot
(IPB University, 2022)
Yogurt susu kambing merupakan salah satu produk pangan fungsional yang memiliki potensi sebagai sumber antioksidan yang diperlukan oleh tubuh. Pada penelitian ini yogurt susu kambing dimaksimalkan potensinya dengan ...
Aktivitas Inhibisi α-Glukosidase dan Peredaman Radikal Bebas DPPH Ekstrak Air Bertingkat Jahe Merah (Zingiber officinale Roxb. var. Rubrum)
(IPB University, 2022)
Jahe merah (Zingiber officinale Roxb. var. Rubrum) mengandung senyawa fenolik yang berpotensi menurunkan kadar glukosa darah (antihiperglikemik) pada pasien diabetes melitus. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas ...