Browsing UT - Biochemistry by Subject "bacteriocin"
Now showing items 1-4 of 4
-
Isolasi dan Karakterisasi Gen Plantaricin EF dan JK dari Lactobacillus plantarum S34
(2011)Lactobacillus plantarum S34 menghasilkan bakteri osinse lama proses fermentasi asam laktat berlangsung. Bakteriosin yang dihasilkan oleh L.plantarum disebut plantaricin. Plantaricin disandikan oleh gen penyandinya ... -
Pemanfaatan Limbah Cair Jagung sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Lactococcus Lactis dalam Produksi Bakteriosin
(2021)Limbah cair jagung (LCJ) merupakan limbah industri yang melimpah. LCJ juga dikenal sebagai sumber karbon, protein, dan vitamin sehingga mulai dimanfaatkan sebagai media alternatif untuk pertumbuhan mikroba. Selain itu, LCJ ... -
Pemanfaatan Limbah Cair Jagung sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Lactococcus Lactis dalam Produksi Bakteriosin
(2021)Limbah cair jagung (LCJ) merupakan limbah industri yang melimpah. LCJ juga dikenal sebagai sumber karbon, protein, dan vitamin sehingga mulai dimanfaatkan sebagai media alternatif untuk pertumbuhan mikroba. Selain itu, LCJ ... -
Pemurnian dan Karakterisasi Bakteriosin dari Nata de Coco dan Limbah Cair Fermentasi
(2025)Komagataeibacter xylinus, bakteri utama dalam fermentasi nata de coco, diprediksi oleh perangkat lunak antiSMASH (antibiotics and secondary metabolite analysis shell) mampu menghasilkan bakteriosin. Bakteriosin telah ...
