Pemanfaatan agar-agar dari rumput laut Gelidiom sp sebagai pengental pada pembuahan selai terung beranda (Cyphomandra betacea Sendt)

dc.contributor.author	Sinuhaji, Kornalius
dc.date.accessioned	2011-07-28T06:09:14Z
dc.date.available	2011-07-28T06:09:14Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/49230
dc.description.abstract	Perkembangan zaman telah merubah berbagai pola kehidupan masyarakat dan salah satunya adalah pola makan. Sarapan dengan sekerat roti ini menuntut kualitas selai yang lebih yang sudah biasa. Pola hidup seperti ini menuntut kualitas selai yang lebih baik.	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pemanfaatan agar-agar dari rumput laut Gelidiom sp sebagai pengental pada pembuahan selai terung beranda (Cyphomandra betacea Sendt)	en