Tingkat kelangsungan hidup anak ikan nila (Oreochromis niloticus) yang ditransportasikan secara tertutup pada kondisi jalan yang berbeda

Abstract

Permintaan terhadap ikan bertambah sejalan dengan meningkatnya kesadaran terhadap kesehatan di masyarakat. Bahkan pada saat ini, ikan yang dikonsumsi tidak hanya ikan yang berukuran sedang dan besar, tapi juga ikan yang berukuran kecil atau anak ikan. Karena ukurannya yang sangat kecil, maka perlu dilakukan penanganan yang berbeda dari ikan-ikan yang berukuran lebih besar. Salah satu aspek yang perlu diperhatikan dalam penanganan ikan adalah transportasi. Trasportasi merupakan langkah akhir dari proses produksi. Kebanyakan kehilangan ikan karena kematian maupun cedera pada tahap ini, sangat mempengaruhi keuntungan (Jensen 1990).