Browsing Food Science and Technology by Author "Ratih Pratiwi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Modifikasi Pati Garut (Marantha arundinacea) Dengan Perlakuan Siklus Pemanasan Suhu Tinggi-Pendinginan (Autoclaving-Cooling Cycling) Untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe III
Sugiyono | Ratih Pratiwi | Didah Nur Faridah (2009-06)