Isolasi dan karakterisasi enzim kitosanase dari bakteri laut yang berasosiasi dengan Spons

dc.contributor.author	Pratitis, Asri
dc.date.accessioned	2011-07-20T07:54:38Z
dc.date.available	2011-07-20T07:54:38Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/48719
dc.description.abstract	Kitosan merupakan biopolimer yang banyak digunakan dalam berbagai industri farmasi dan makanan. Sebagai polimer, kitosan sulit dipecah di dlam sistem pencernaan manusia tanpa adanya enzim pemecahan seperti kitosanase.	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Isolasi dan karakterisasi enzim kitosanase dari bakteri laut yang berasosiasi dengan Spons	en