| dc.contributor.author | Timoryana, Vina Dwi Febriana | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-19T03:54:52Z | |
| dc.date.available | 2011-07-19T03:54:52Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/48544 | |
| dc.description.abstract | Dari tahun ke tahun perkembangan industri perikanan tradisional, khususnya industri perikanan tradisional yang menggunakan proses fermentasi di Indonesia mengalami peningkatan yang lebih baik dalam memenuhi kebutuhan masyarakat. | en |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Studi pembuatan kecap ikan selar (Caranx leptolepis) dengan fermentasi spontan | en |
