Hubungan cara mati ikan patin (Pangasius hypophthalmus) terhadap kemunduran mutu kesegarannya pada penyimpanan suhu ruang
| dc.contributor.author | Swasono, Tri Prabowo | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-18T08:03:12Z | |
| dc.date.available | 2011-07-18T08:03:12Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/48517 | |
| dc.description.abstract | Keluarga ikan patin (Pangasidae), merupakan ikan ekonomis di Asia Tenggara dengan produksi lebih dari 250.000 ton pada tahun 2001. Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat. | en |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Hubungan cara mati ikan patin (Pangasius hypophthalmus) terhadap kemunduran mutu kesegarannya pada penyimpanan suhu ruang | en |
