Pemanfaatan Rumput  Laut (Gracilaria sp.) dalam meningkatkan kandungan serta pangan pada Sponge Cake

dc.contributor.author	Hasanah, Rina Uswatun
dc.date.accessioned	2011-07-18T02:40:28Z
dc.date.available	2011-07-18T02:40:28Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/48417
dc.description.abstract	Perairan Indonesia memiliki berbagai sumber daya hayati yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, salah satunya rumput laut. Rumput laut mengandung serat pangan yang cukup tinggi. Serat pangan bermanfaat dalam mencapai tingkat kesehatan yang optimal, sehingga perlu dilakukan diversifikasi produk olahan pangan yang tinggi serat pangan alami.	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pemanfaatan Rumput Laut (Gracilaria sp.) dalam meningkatkan kandungan serta pangan pada Sponge Cake	en