| dc.description.abstract | Permintaan udang galah (Macrobrachium rosenbergii) terutama dalam bentuk hidup terus meningkat baik di pasaran lokal maupun luar negeri. Penyimpanan udang galah hidup tanpa media air merupakan suatu simulasi transportasi sebelum dilakukan uji transportasi. Pada penyimpanan udang hidup tanpa media air digunakan media pengisi yang berfungsi untuk mencegah udang hidup agar tidak bergeser dalam kemasan, menjaga suhu tetap rendah agar udang tetap pingsan dan memberikan lingkungan udara yang memadai untuk kelangsungan hidup udang. Pemilihan jenis media pengisi yang baik, dapat meningkatkan tingkat kelulusan hidup udang selama disimpan tanpa media air. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan media pengisi jerami dan serbuk gergaji terhadap kelulusan hidup udang galah (Macrobrachium rosenbergii) selama penyimpanan tanpa media air. Tahap penelitian terdiri dari persiapan penelitian dan penelitian utama. Persiapan penelitian meliputi persiapan media air, persiapan media pengisi dan persiapan udang uji (adaptasi selama 2 hari serta pemuasaan selama 24 jam). Penelitian utama meliputi pemingsanan udang dengan penurunan suhu secara bertahap, uji penyimpanan udang galah dalam media pengisi yaitu jerami dan serbuk gergaji. Analisis data penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap faktorial yang terdiri dari dua faktor yaitu media pengisi dengan taraf jerami dan serbuk gergaji dan lama penyimpanan dengan taraf 3, 6, 9, 12 dan 15 jam. Kualitas air laboratorium yang telah diendapkan selama 2 hari hampir sama dengan kualitas air kolam habitat asal udang galah sehingga layak digunakan untuk adaptasi, pemuasaan dan pemingsanan. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan media pengisi jerami pada penyimpanan udang galah hidup tanpa media air lebih baik bila dibandingkan dengan media pengisi serbuk gergaji. Udang galah yang disimpan dalam jerami selama 15 jam menghasilkan persentase kelulusan hidup udang sebesar 73,33% lebih tinggi bila dibandingkan dengan media pengisi serbuk gergaji yang hanya sebesar 50%. | en |
