Analisis kelayakan penggunaan pengering terowongan energi surya rancangan hohenheim

Abstract

Pengeringan merupakan salah satu cara pengolahan produk pangan dan hasil pertanian yang telah banyak digunakan masyarakat Indonesia semenjak dahulu. Pengeringan yang paling sederhana adalah penjemuran. Masalah yang dihadapi dengan penjemuran ini adalah waktu pengeringan yang lama. Dengan waktu pengeringan yang lama ini dapat mendan mutu produk yang dikeringkan yaitu warna dan aroma. Selain itu penjemuran yang dilakukan di lantai jemur atau tikar kurang higenis dari seranggga, kotoran dan debu. Penggunaan sinar matahari untuk pengering mekanis adalah salah satu alternatif sumber energi untuk pengeringan selain dengan penjemuran biasa. Pengering terowongan energi surya rancangan Hohenheim merupakan pengering mekanis yang menggunakan kolektor surya sebagai sumber panasnya.