Perbandingan Kualitas Air Susu Dari Perusahaan Peternakan Sapi Perah Dan Peternakan Sapi Perah Rakyat Di Kebun Pedes Kotamadya Bogor

Abstract

Suatu penelitian untuk mengetahui kualitas air susu yang dihasilkan oleh peternakan rakyat dan perusahaan telah dilakukan terhadap air susu dari peternakan sapi perah di Kebun Pedes Kotamadya Bogor dari tgl 16 Februari samapai 31 Maret 1981. Jumlah peternak yang jumlah air susunya diamati terdiri dari 7 perusahaan dan 14 peternakan rakayat yang diambil secara acak sederhana.