Disain dan Uji Teknis Prototipe Alat Penggiling Rebon dan Pelumat Adonan Terasi

Abstract

Di Indonesia yang kaya akan hasil perikanan, terdapat bemacam-macam jenis pengolahan ikan. Pembuatan terasi merupakan salah satu cara pengolahan ikan yang dapat me - manfaatkan udang rebon atau ikan kecil lainnya sebagian utama. (Cerasi merupakan suatu bahdn penyedap mesaken yang sudeh lama dikenzl oleh masyarakat Indonesie, sehingga pemasaranya relatif mudah.