Pemanfaatan Minyak Goreng Bekas sebagai Bahan Baku Ester Metilat

Abstract

Minyak goreng bekas merupakan minyak sisa hasil menggoreng dan biasanya dihasilkan oleh industri-industri pangan, restoran-restoran dan penjual makanan jajanan tradisional. Selama proses pemanasan komposisi minyak goreng telah mengalami perubahan yang mengarah pada kerusakan minyak. Apabila minyak goreng tersebut masih digunakan ulang akan membahayakan kesehatan tubuh. Minyak goreng bekas secara ekonomis telah mengalami penurunan nilai. Salah satu altematif untuk memanfaatkan minyak goreng bekas tersebut adalah sebagai bahan baku pembuatan 0leokimia dasar ester metilat. Metil ester adalah 0leokimia dasar turunan minyak atau lemak. MetiI ester dibuat dari minyak atau lemak sebagai aItematif pengganti asam lemak untuk memproduksi alkohol as am lemak dan kompon nitrogen asam lemak. Metil ester biasanya dimanfaatkan dalam proses pengolahan karet, industri lilin, produk kosmetika, sabun dan detergen, a sulfonated metil ester, poliester sukrosa, dan biodiesel.