Optimasi Konsentrasi Substrat Pati Tapioka, Aerasi dan Agitasi pada Produksi Amilase oleh Bakteri Termofil TVII6
| dc.contributor.author | Yusuf, R. Gagan Maulana | |
| dc.date.accessioned | 2010-07-06T08:45:13Z | |
| dc.date.available | 2010-07-06T08:45:13Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/30833 | |
| dc.description.abstract | Indonesia kaya dengan sumber daya alam hayati, contohnya adalah bahan - abahn berpati seperti ubi kayu dan sagu. Tahun 1993 produksi ubi kayu di Indonesia mencapai 17,3 juta ton (BPS, 1994). Dengan kandungan patiyang tinggi, yaitu sebesar 88,2% (Syarief dan Irawati, 1986), ubi kayu dapat menjadi alternatif substrat untuk produksi enzim amilase. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Optimasi Konsentrasi Substrat Pati Tapioka, Aerasi dan Agitasi pada Produksi Amilase oleh Bakteri Termofil TVII6 | id |
