Perencanaan Industri Pengolahan Saos Tomat di Kabuapaten Sukabumi, Jawa Barat

Abstract

Agroindustri merupakan sektor yang sangat potensial dan perlu dikembangkan karena merupakan jembatan transformasi antara masyarakat pertanian dan industri. Dalam usaha pembangunan industri yang maju serta pertanian yang tangguh, agroindustri diharapkan dapat mernpercepat terjadinya struktur ekonomi yang seimbang. Agroindustri juga diharapkan dapat memberikan nilai tambah pada hasil pertanian. Salah satu kegiatan agroindustri yang potensial untuk dikembangkan adalah agroindustri pengolahan saos tomat. Saos tomat ini memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi dalam mata perdagangan nasional maupun internasional. Kabupaten Sukabumi merupakan salah satu selitra produksi tanaman tolnat di Jawa Barat, disamping Bandung, Cianjur dan Carut.