Search 
      •   IPB Repository
      • IPB e-Journal
      • Search
      •   IPB Repository
      • IPB e-Journal
      • Search
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Search

      Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

      Filters

      Use filters to refine the search results.

      Now showing items 1-10 of 26

      • Sort Options:
      • Relevance
      • Title Asc
      • Title Desc
      • Issue Date Asc
      • Issue Date Desc
      • Results Per Page:
      • 5
      • 10
      • 20
      • 40
      • 60
      • 80
      • 100
      Thumbnail

      KOMPOSISI ASAM LEMAK, KOLESTEROL, DAN DESKRIPSI JARINGAN FILLET IKAN KAKAP MERAH SEGAR DAN GORENG 

      Jacoeb, Agoes Mardiono; Suptijah, Pipih; Kristantina, Widyana Ayu (Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2015)
      Ikan kakap merah (Lutjanus argentimaculatus) merupakan ikan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi asam lemak, kolesterol, dan deskripsi jaringan fillet ikan kakap merah ...
      Thumbnail

      Karakteristik Fisik dan Kimia Agar Bakto dengan Penambahan Kitosan 

      Abdullah, Asadatun; Suptijah, Pipih; Suwandi, Ruddy (IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
      Agar adalah bentuk koloid dari suatu polisakarida kompleks yang diekstrak dari beberapa kelompok alga merah (Rhodophyceae). Salah satu pemanfaatan dari agar adalah sebagai media untuk pertumbuhan mikroba. Agar bakto adalah ...
      Thumbnail

      Kajian Efek Daya Hambat Kitosan Terhadap KEmunduran Mutu Fillet Iakn Patin (Pangasius hypopthalmus) pada Penyimpanan Suhu Ruang 

      Suptijah, Pipih; Gushagia, Yayandi; Sukarsa, Dadi Rochnadi (IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
      Upaya penghambatan kemunduran mutu ikan dapat dilakukan dengan menggunakan bahan pengawet. Bahan pengawet yang sebaiknya digunakan adalah yang bersumber dari bahan alami, untuk meminimalkan pengaruh bahan kimia yang berbahaya ...
      Thumbnail

      Pembuatan Tepung Puding Instan Karaginan 

      Nurjanah; Suptijah, Pipih; Rani, Lila (Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
      Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan bagian telur ayam (utuh, putih, dan kuning) terhadap mutu puding instan karaginan dan menentukan jumlah air yang harus ditambahkan untuk memperoleh puding ...
      Thumbnail

      PEMANFAATAN PASTA LIMBAH KARAGENAN DARI RUMPUT LAUT Eucheuma sp. SEBAGAI PUPUK PADA TANAH TERDEGRADASI 

      Wasis, Basuki; Suptijah, Pipih; Septembriani, Putri (Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2012)
      Carrageenan waste is a by-product of red seaweeds processing from Rhodophyceae class that has not been utilized. Carrageenan waste is suggested to contain minerals that can be used as plant nutrients. Th e purpose of this ...
      Thumbnail

      AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KOMPONEN BIOAKTIF KERANG SIMPING (Amusium pleuronectes) 

      Suptijah, Pipih; Yanuarizki, Ovintya; Nurjanah (Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2013)
      Scallop is suggested to have antioxidant bioactive compounds. Antioxidant and bioactive compound from scallop were studied on this research. Th e DPPH method was applied to measured antioxidant activity, while Harborne ...
      Thumbnail

      KANDUNGAN ASAM LEMAK, KOLESTEROL, DAN DESKRIPSI JARINGAN DAGING BELUT SEGAR DAN REBUS 

      Jacoeb, Agoes Mardiono; Suptijah, Pipih; Kamila, Rezki (Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
      Belut (Monopterus albus) merupakan biota perairan yang diduga memiliki kandungan asam lemak dan kolesterol yang tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan komposisi kimia, asam lemak, kolesterol serta histologi ...
      Thumbnail

      KARAKTERISASI NANO KITOSAN CANGKANG UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DENGAN METODE GELASI IONIK 

      Suptijah, Pipih; Jacoeb, Agoes M.; Rachmania, Desie (Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan lndonesia (MPHPI), 2011)
      Shrimp shells have a potential as raw materials for manufacturing of nanochitosan. The purposes of this study to obtain the highest yield of chitosan treated by HCl immersion time, determine the best ionic gelation process ...
      Thumbnail

      PEMANFAATAN KITOSAN PADA PENGOLAHAN LIMBAH CAIR INDUSTRI PERIKANAN 

      Ibrahim, Bustami; Suptijah, Pipih; Prantommy (Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan lndonesia (MPHPI), 2009)
      Highly organic substances contained within fishery industrial wastewater will pollute the environment when it flows into public water body without any previous treatment. Chitosan is polymer substance extracted from shrimp ...
      Thumbnail

      APLIKASI KARAGENAN SEBAGAI CANGKANG KAPSUL KERAS ALTERNATIF PENGGANTI KAPSUL GELATIN 

      Suptijah, Pipih; Suseno, Sugeng Heri; Kurniawati (Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2012)
      Carrageenan is a polysaccharide extracted from red seaweed Rhodophyceae, so it can be used as polysaccharide-based raw material such as hard capsule shell. Th e purpose of this study was to use carrageenan as hard capsule ...
      • 1
      • 2
      • 3

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis Main CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Discover

      Author
      Suptijah, Pipih (26)
      Ibrahim, Bustami (5)Suseno, Sugeng Heri (4)Jacoeb, Agoes Mardiono (3)Nurjanah (3)Anwar, Cholil (2)Hidayat, Taufik (2)Zahiruddin, Winarti (2)Abdullah, Asadatun (1)Aktinidia, Yunisha (1)... View MoreSubjectMarine Technology (4)carrageenan (2)chitosan (2)gel strength (2)gelatin (2)jelly candy (2)kolesterol (2)shark (2)analog rice (1)antibacterial (1)... View MoreDate Issued2010 - 2015 (17)2004 - 2009 (9)Has File(s)Yes (26)

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository