Search
Now showing items 1821-1830 of 1919
Pengaruh suhu dan kemasan terhadap mutu siomay ikan nila (Oreochromis niloticus) dengan flavour udang (Metapenaeus monoceros) selama masa penyimpanan
(IPB University, 2001)
Aspek gizi dari produk-produk perikanan sudah lama diakui karena tingginya kandungan asam lemak tidak jenuh ganda, disamping protein dan mineral yang besar manfaatnya bagi kesehatan.
Univer Program penganekaragaman pangan ...
Uji performansi prototipe instrumen elektronik berbasis tahanan listrik sebagai alat pengukur kesegaran ikan tongkol (Euthynnus affinis)
(IPB University, 2001)
Keberhasilan kegiatan ekspor produk-produk perikanan oleh industri sangat membutuhkan teknologi yang tepat dalam hal penanganan produk mulai dari penangkapan, penanganan di kapal, pendaratan di pelabuhan, penanganan di ...
Pertumbuhan tukik penyu hijau (Chelonia mydas L.) pada tingkat pemberian jumlah pakan yang berbeda
(IPB University, 2001)
Pantai Pangumbahan merupakan tempat peneluran penyu hijau terbesar di pulau Jawa. Sistem pengelolaan yang dilakukan adalah pemungutan dan penetasan telur, kegiatan penangkaran yang berupa pemeliharaan tukik untuk dilepaskan ...
Beberapa aspek reproduksi kodok sawah Rana cancrivora di kabupaten Bogor Jawa Barat
(IPB University, 2001)
Kodok, salah satu Amphibia yang termasuk hewan kosmopolitan di alam. Kodok dari jenis Rana sp., memiliki potensi yang baik untuk dikembangkan. Dagingnya (daging paha) dapat dikonsumsi langsung oleh manusia, sedang bagian ...
Karakteristik ikan patin Pangasius djambal dan Pangasius hypophthalmus yang dipelihara secara komunal di kolam pembesaran
(IPB University, 2001)
Dari 12 spesies Pangasius yang dikenal dalam fauna Indonesia, yang sudah banyak dibudidayakan adalah "jambal siam" atau "patin Bangkok" (Pangasius hypophthalmus). Spesies lain yang baru mulai dikembangkan adalah Pangasius ...
Penggunaan berbagai jenis bahan kemasan dalam mempertahankan mutu ikan asin patin (Pangasius hypophthalmus selama penyimpanan
(IPB University, 2001)
Produk perikanan olahan terbesar di Indonesia adalah ikan asin. Beberapa penyebab kerusakan atau kemunduran mutu ikan asin adalah adanya reaksi kimia, kapang serta serangga yang terjadi pada proses penjemuran dan selama ...
Studi pemanfaatan dan tata letak fasilitas Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Kejawanan, kodya Cirebon
(IPB University, 2001)
Pelabuhan perikanan sebagai prasarana penangkapan ikan menjadi faktor yang cukup penting dalam pembangunan perikanan. Pelabuhan perikanan sebagai tempat berlabuh dan bertambat kapal untuk membongkar hasil tangkapannya ...
Pemanfaatan khitosan sebagai penurun kadar kolesterol total serum darah tikus putih (Rattus norvegicus) Strain Wistar
(IPB University, 2001)
Khitosan merupakan produk diasetilasi khitin yang dapat diperoleh dari isolasi kulit udang. Kulit udang lebih mudah didapatkan dari pada sumber khitin lainnya karena tersedia dalam jumlah besar sebagai limbah hasil industri ...
Pemanfaatan Khitosan Sebagai Pengikat Kada.· Lemak yang Dikonsumsi Pada Tikus Putih (Rattus norl'egicus) Strain Wistar.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2001)
Peningkatan industri pengolahan udang akan menyebabkan meningkatnya produk sampingan atau limbah udang yang terdiri dari kulit dan kepala. Limbah ini dapat mencapai 40-45 % dari berat awal. Kulit udang mengandung polimer ...
Studi penggunaan lampu bawah air (Underwater lamp) dalam pengoperasian sero di perairan Pasarwajo kabupaten Buton propinsi Sulawesi Tenggara
(IPB University, 2001)
Selai rumput laut merupakan bahan makanan yang berfungsi sebagai pengoles roti. Selai ini dibuat sebagai upaya diversifikasi produk dibidang perikanan non ikan, yang mempunyai beberapa kelebihan diantaranya bahan baku yang ...