Mempelajari Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Campuran Rempah Minuman Cinna-Ale
| dc.contributor.author | Damayanti, Evita | |
| dc.date.accessioned | 2010-05-13T02:01:54Z | |
| dc.date.available | 2010-05-13T02:01:54Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20792 | |
| dc.description.abstract | Cinna-Ale adalah minuman kesehatan yang terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia dengan karakteristik berwarna merah, beraroma dan rasa yang khas. Nama Cinna-Ale diambil dari nama latin kayu manis (Cinnamomum burmanii Blume) dan jahe (Zingiber officinale Roscoe), yang merupakan komponen utama pembentuk citarasa minuman. Minuman Cinna-Ale terbuat dari 17 jenis rempah-rempah dengan komposisi formula sesuai paten No. P002001 00054. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.subject | Cinna-Ale | id |
| dc.title | Mempelajari Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Campuran Rempah Minuman Cinna-Ale | id |
| dc.type | Thesis | id |
