Mempelajari Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Campuran Rempah Minuman Cinna-Ale

Abstract

Cinna-Ale adalah minuman kesehatan yang terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia dengan karakteristik berwarna merah, beraroma dan rasa yang khas. Nama Cinna-Ale diambil dari nama latin kayu manis (Cinnamomum burmanii Blume) dan jahe (Zingiber officinale Roscoe), yang merupakan komponen utama pembentuk citarasa minuman. Minuman Cinna-Ale terbuat dari 17 jenis rempah-rempah dengan komposisi formula sesuai paten No. P002001 00054.