Pemanfaatan Ikan Mas (Cypronus carpio) Sebagai Produk Pindang Manis
| dc.contributor.author | Yuliawati, Yuli | |
| dc.date.accessioned | 2010-05-11T16:13:49Z | |
| dc.date.available | 2010-05-11T16:13:49Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/19614 | |
| dc.description.abstract | Ikan mas merupakan ikan yang banyak dibudidayakan khususnya oleh masyarakat Jawa Barat, ikan mas sebagian besar dipasarkan dalam bentuk segar. Sekarang ini direstoran-restoran, ikan mas disajikan dalam bentuk aneka olahan seperti pepes dan gulai. Selain dibuat produk tersebut, ikan mas dapat diolah produk diversifikasi, yaitu pindang manis. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Pemanfaatan Ikan Mas (Cypronus carpio) Sebagai Produk Pindang Manis | id |
| dc.type | Thesis | id |
