Pengaruh Penerapan Sistem Grading Buah Pepaya terhadap Sustainable Livelihood Index Petani Mitra OVOC di Ciamis

Abstract

Pepaya merupakan komoditas hortikultura strategis Indonesia dengan kenaikan jumlah produksi yang tinggi, namun sifatnya yang perishable dan laju respirasi tinggi menyebabkan rentan terhadap penurunan mutu. Ketiadaan standar klasifikasi mutu kemudian menyebabkan ketidakpastian harga yang menjadi tantangan utama dalam rantai pasok. Program One Village One CEO IPB University di Ciamis dengan komoditas pepaya menerapkan sistem grading yang membentuk harga baru sebagai intervensi pascapanen berbasis kemitraan. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan penerapan sistem grading, menganalisis Sustainable Livelihood Index, serta pengaruh grading terhadap SLI petani mitra OVOC, dengan metode PLS-SEM pada 47 petani. Hasil menunjukkan grading diterapkan dengan klasifikasi grade A, B, dan C. SLI berada pada kategori sedang (0,537), modal sosial (0,682), modal alam (0,626), modal manusia (0,591), modal finansial (0,400), dan modal fisik (0,385). Penerapan sistem grading memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap SLI (R² = 0,268). Implikasi manajerial mencakup penguatan pelatihan dan sosial, literasi keuangan dan perencanaan aset, penguatan SOP budidaya, serta penguatan branding dan kolaborasi.