Biokonversi Agar Gracilaria sp. Menjadi Bioetanol Melalui Hidrolisis Asam dan Fermentasi menggunakan Kluyveromyces marxianus dan Pichia burtonii

Abstract

Bioetanol adalah etanol yang diproduksi melalui fermentasi bahan yang mengandung gula dan berfungsi sebagai sumber energi alternatif pengganti bahan bakar minyak (BBM). Gracilaria sp., salah satu jenis rumput laut merah, dikenal sebagai penghasil hidrokoloid berupa agar yang selama ini banyak dimanfaatkan dalam industri pangan. Akan tetapi, pemanfaatan agar sebagai bahan baku bioetanol masih jarang dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan agar hasil ekstraksi dari Gracilaria sp. sebagai substrat bioetanol melalui proses hidrolisis asam menggunakan HCl dengan variasi konsentrasi (0,5 N, 1 N, dan 1,5 N) pada waktu tertentu, yang kemudian dilanjutkan dengan fermentasi. Hasil menunjukkan bahwa perlakuan HCl 1 N pada suhu 120°C menghasilkan gula pereduksi tertinggi sebesar 37,39 g/L. Fermentasi menggunakan Kluyveromyces marxianus dan Pichia burtonii menghasilkan etanol tertinggi yaitu 2,02 ± 0,09%. Temuan ini memperlihatkan bahwa agar dari Gracilaria sp. berpotensi dikembangkan sebagai sumber energi terbarukan dalam rangka mendukung biofuel generasi ketiga.