Kajian Produksi Bunga Kering Anggrek Dendrobium Menggunakan Metode Oven Dryer, Cabinet Dryer dan Vacuum Dryer

Abstract

Bunga anggrek Dendrobium merupakan bunga potong yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan sangat digemari masyarakat. Namun demikian bunga anggrek merupakan produk hortikultur yang mudah rusak, karena itu umur keragaannya relatif pendek. Oleh sebab itu dibutuhkan kegiatan pasca panen untuk mengawetkan bunga potong, yang salah satunya adalah dengan metode pengeringan. Metode pengeringan dapat dilakukan dengan menggunakan pengering oven, cabinet dan vacuum untuk menurunkan kadar air agar bunga lebih tahan lama.