| dc.description.abstract | Bungkil inti sawit (BIS) merupakan hasil samping proses ekstraksi minyak inti sawit di industri kelapa sawit, PT. XYZ. Perusahaan ini menjual BIS sebagai bahan baku pakan ternak yang dijual dengan harga rendah. Sementara itu, BIS masih memiliki kandungan protein yang cukup tinggi yaitu 17–20%, sehingga berpotensi diolah menjadi bahan pangan alternatif. Proyek ini bertujuan mengkaji manfaat ekonomi, sosial, dan lingkungan dari proses ekstraksi dan pemurnian BIS. Metode yang digunakan pada aspek ekonomi yaitu perhitungan analisis finansial untuk melihat kelayakan proses. Hasil perhitungan analisis kelayakan terbaik didapatkan dari proses ekstraksi dengan perbandingan biomassa dengan pelarut 1:20. Proses dikatakan layak karena NPV bernilai Rp18.677.316.205, B/C ratio bernilai 1,21, IRR bernilai 36,18%, profitability index bernilai 2,22, dan HPP sebesar Rp 175.973. Dalam aspek lingkungan, limbah cair dari proses pembuatan BIS menjadi produk protein perlu diolah dengan menggunakan proses koagulasi-flokulasi untuk mengurangi nilai COD, serta dengan netralisasi menggunakan basa untuk meningkatkan pH menjadi 6. Sedangkan limbah padat dari proses ekstraksi dapat berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai biopellet dan media tanam karena kandungan serat kasar yang tinggi. | |
