Browsing UT - Management of Food Service and Nutrition by Author "Dianah, Rosyda"
Now showing items 1-13 of 13
-
Analisis Faktor Faktor yang Berhubungan dengan Personal Hygiene Food Handler di Pondok Pesantren Islam Al mukmin
Najihah, Syahidah Endrini An | Dianah, Rosyda (2024)Prinsip dasar dari kegiatan penyelenggaraan makanan adalah memperhatikan hygiene dan sanitasi makanan. Kasus keracunan makanan yang terjadi pada tanggal 14 Februari 2020 di Pondok Pesantren Qomaryah yaitu ada 122 santri ... -
Analisis Hasil Uji Organoleptik Abon Rambut Jagung Sebagai Pangan Fungsional bagi Penderita Diabetes Melitus
Modesty, Della | Dianah, Rosyda (2024)Rambut jagung merupakan limbah tanaman jagung yang memiliki kandungan flavonoid dan dapat dimanfaatkan sebagai pangan fungsional bagi penderita diabetes. Flavonoid berguna untuk menurunkan kadar gula darah. Penelitian ... -
Analisis Ketersediaan Energi Dan Zat Gizi Menu Cafeteria Bagi Awardee IISMA Vokasi di Woosong University Korea Selatan
KUSNANDAR, NAURA NUR SHADRINA | Dianah, Rosyda (2024)Pola makan mahasiswa saat ini masih kurang memenuhi standar nilai gizi yang sehat dan tren makanan yang beredar cenderung kurang memerhatikan kandungan gizinya, sehingga peran cafeteria sebagai penyedia makanan di sekolah ... -
Analisis Ketersediaan Energi Dan Zat Gizi Menu Cafeteria Bagi Awardee IISMA Vokasi di Woosong University Korea Selatan
KUSNANDAR, NAURA NUR SHADRINA | Dianah, Rosyda (2024)Pola makan mahasiswa saat ini masih kurang memenuhi standar nilai gizi yang sehat dan tren makanan yang beredar cenderung kurang memerhatikan kandungan gizinya, sehingga peran cafeteria sebagai penyedia makanan di sekolah ... -
Analisis Kontribusi Energi dan Zat Gizi Katering Makan Siang Terhadap Kebutuhan Energi Karyawan di PT. XYZ
ZAHIRAH, FIELDZA | Dianah, Rosyda (2024)PT. XYZ bekerja sama dengan empat katering untuk menjalankan sistem penyelenggaraan makanan di kantin dan memberikan makan siang untuk ratusan tenaga kerjanya setiap hari. Makan siang tersebut harus dianalisis kesesuaian ... -
Analisis Pengaruh Sisa Makanan Pasien terhadap Kerugian Gizi dan Ekonomi di RS TK III Salak dr. H. Sadjiman Bogor 
Ramadanti, Lisya Mutiara | Dianah, Rosyda (2024)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh sisa makanan pasien terhadap kerugian gizi dan ekonomi pasien rawat inap kelas 1 di RS TK III Salak dr. H. Sadjiman Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross ... -
Analisis Uji Hedonik terhadap Modifikasi Produk Frushi Varian Nusantara dengan Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal
Oktrisia, Vanessa Marshanda | Dianah, Rosyda (2024)Pangan lokal adalah makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai potensi dan kearifan lokal. Pangan lokal digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan modifikasi hidangan snack. Penelitian ini bertujuan ... -
Analisis Uji Organoleptik Cookies dengan Penambahan Tepung Daun Binahong dan Bubuk Jahe Putih sebagai Kudapan Penderita Hipertensi
Putri, Feny Sundari | Dianah, Rosyda (2024)Daun binahong dan jahe putih memiliki kandungan flavonoid dan gingerol yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Pengolahan daun binahong dan jahe putih menjadi tepung sebagai bahan campuran pada cookies diharapkan dapat ... -
ANALISIS UJI ORGANOLEPTIK KASTENGEL TEPUNG AMPAS KELAPA DENGAN PENAMBAHAN CHIA SEEDS SEBAGAI ALTERNATIF KUDAPAN PENCEGAHAN KONSTIPASI
Hazimah, Khansa | Dianah, Rosyda (2024)Chia seeds dan tepung ampas kelapa memiliki kandungan serat yang tinggi yang bermanfaat untuk mencegah konstipasi. Pemanfaatan ampas kelapa digunakan dalam pembuatan kastengel sebagai pengganti tepung terigu. Hal ini ... -
Analisis Uji Organoleptik Minuman Fermentasi Berbasis Limbah Kulit Nanas bagi Penderita Radang Sendi
Shabrina, Farah Najla | Dianah, Rosyda (2024)Minuman fermentasi melalui metode separasi untuk memperoleh energi dan senyawa organik seperti senyawa asam. Kulit nanas merupakan salah satu limbah buah nanas yang masih jarang dimanfaatkan, padahal mengandung enzim ... -
Analisis Uji Organoleptik Muffin Oat dengan Penambahan Puree Pisang sebagai Makanan Selingan untuk Remaja Gizi Lebih
JULIANA, DINI | Dianah, Rosyda (2024)Muffin merupakan kue berbentuk cangkir yang umumnya dikonsumsi sebagai makanan selingan dan umumnya memiliki kandungan kalori yang tinggi karena bahan baku yang digunakan, namun kue ini dapat dijadikan alternatif makanan ... -
Analisis Uji Organoleptik Sirup Daun Beluntas dengan Penambahan Sari Belimbing Wuluh sebagai Minuman bagi Penderita Kolesterol
NAFISAH, DIASSYIFA NAQWA | Dianah, Rosyda (2024)Daun beluntas dan belimbing wuluh mengandung senyawa flavonoid yang dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol, tetapi pemanfaatannya belum optimal. Pengolahan daun beluntas dan belimbing wuluh menjadi sirup diharapkan ... -
Pengaruh Harga dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian Produk Puckeria
NINGRUM, SYILVIA KUSUMA | Dianah, Rosyda (2024)SYILVIA KUSUMANINGRUM. Pengaruh Harga dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Produk Puckeria. Dibimbing oleh ROSYDA DIANAH. Penelitian dilakukan untuk menganalisis pengaruh harga dan promosi terhadap ...