| dc.description.abstract | Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama enam minggu sejak tanggal 2 Desember 1986 sampai dengan 13 Januari 1987.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh pemotongan bulu sayap dan bulu ekor terhadap persentase karkas, bagian-bagian karkas dan lemak abdominal pada ayam pedaging.
Materi penelitian yang digunakan adalah 200 ekor anak ayam galur Ross 1 umur sehari. Ayam-ayam tersebut mendapat empat macam perlakuan dan masing-masing perlakuan mendapat lima ulangan. Setiap ulangan terdiri dari sepuluh ekor ayam. Perlakuan yang diberikan adalah tanpa pemotongan bulu (kontrol) sebagai P 0, pemotongan bulu sayap primer sebagai P 1, pemotongan bulu sayap primer dan sekunder sebagai P 2 dan pemotongan bulu sayap primer, sekunder dan bulu ekor sebagai P 3.
Penelitian ini disusun berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (Completely Randomized Design). Untuk memperoleh data dalam penelitian ini diambil 10% sampel secara acak dari setiap perlakuan.
Hasil analisis statistik memperlihatkan bahwa pengaruh pemotongan bulu sayap dan bulu ekor terhadap persentase karkas tidak berbeda nyata. Rataan tertinggi persentase karkas dari ayam-ayam yang diambil sebagai contoh dicapai oleh perlakuan pemotongan bulu sayap primer (P1), yaitu sebesar 71.11%. Pengaruh perlakuan juga tidak berbeda nyata terhadap persentase bagian-bagian karkas dan lemak abdominal. Rataan persentase tertinggi dari persentase dada 30.09%, paha 15.43%, pangkal paha 17.64%, sayap 13.19%, punggung 22.63% dan leher 3.15%. Nilai-nilai tersebut dicapai masing-masing oleh perlakuan PO, P3, P2, P3, PO dan P 3. Rataan persentase abdominal tertinggi dari ayan perlakuan P 2 yaitu sebesar 3.21%. | id |
