Pengaruh Kepadatan Kandang dan Nisbah Kelamin Terhadap Bobot Karkas dan Bagian-Bagian Karkas ayam Broiler Strain Hubbard

Abstract

Tempat penelitian di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Waktu pelaksanaan penelitian dari tang- gal 29 Desember 1986 sampai tanggal 10 Pebruari 1987. Tujuan penelitian adalah untuk mendapatkan informasi tentang pengaruh kepadatan kandang dan nisbah kelamin ter- hadap bobot karkas dan bagian-bagian karkas ayam broiler. Peubah yang diamati antara lain bobot dan persentase kar- kas, bobot dan persentase dada, bobot dan persentase paha, serta bobot dan persentase pangkal paha. Ada dua perlakuan yaitu kepadatan kandang dan nisbah kelamin. Tingkat kepadatan kandang yang diamati yaitu ke- padatan 12 dan 16 ekor/m². Nisbah kelamin ada lima ting- katan yaitu berturut-turut 0, 25, 50, 75 dan 100% jantan terhadap betina. Sebanyak 560 ekor anak ayam (DOC) strain Hubbard yang terdiri dari 280 jantan dan 280 betina dipelihara selama 6 minggu dalam 40 unit kandang lantai kawat di dalam satu bangunan utama berukuran 7 x 16 m. Pada akhir pemelihara- an diambil secara acak dua ekor jantan dari nisbah kelamin 100%, dua ekor betina dari nisbah kelamin 0%, dan seekor jantan dan seekor betina dari nisbah kelamin 25, 50 dan 75%. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan pola Faktorial 2 x 5. Kepadatan kandang sebagai fak- tor pertama terdiri dari dua tarap dan nisbah kelamin seba- gai faktor kedua terdiri dari lima tarap. Untuk mempelajari pengaruh perlakuan terhadap bobot karkas dan bagian-bagian karkas digunakan Uji F (Sidik Ragam), Uji Jarak Duncan dan Uji Ortogonal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh kepadatan 12 dan 16 ekor/m2 tidak nyata terhadap bobot dan persentasė karkas dan bagian-bagian karkas. Ayam broiler pada nisbah kelamin 25, 50 dan 100% mem- punyai rataan bobot karkas masing-masing sebesar 1283.45, 1243.84 dan 1282.63 gram nyata lebih besar daripada nisbah kelamin 0% (1133.08 gram), sedangkan nisbah kelamin 75% (1216.19 gram) tidak berbeda nyata terhadap nisbah kelamin 0%. Bobot bagian-bagian karkas dan proporsinya terhadap bobot karkas tidak nyata dipengaruhi oleh nisbah kelamin.