Pengaruh penggunaan kacang gude (Cajanus cajan) mentah dalam ransum terhadap persentase bobot karkas dan beberapa organ tubuh ayam broiler

Abstract

Penelitian ini dilakukan selama enam minggu mulai dari tanggal 26 Oktober 1990 sampai dengan 7 Desember 1990, di Laboratorium Ilmu Ternak Unggas, Fakultas Pe- ternakan. Institut Pertanian Bogor. Tujuan penelitian untuk melihat bagaimana pengaruh penggunaan kacang gude mentah terhadap persentase karkas dan beberapa organ tubuh ayam broiler. bobot Ayam yang digunakan dalam penelitian adalah broiler dari strain "Hubbard" sebanyak 100 ekor ayam ayam jantan dan 100 ekor ayam betina. Penelitian menggunakan lima macam perlakuan ransum yaitu ransum kontrol (R₁), ransum dengan 40% kacang gude mentah (R2), ransum dengan 40% kacang gude mentah dan 0.25% metionin (R₂), ransum dengan 40% kacang gude mentah dan 0.25% ferro sulfat (R) dan ransum yang menggunakan 40% kacang gude mentah dengan penambahan 0.25% metionin dan 0.25% ferro sulfat (R5). Rancangan yang digunakan adalah rancangan. acak lengkap dengan lima perlakuan dan empat ulangan. ulangan terdiri atas 10 ekor ayam. Tiap Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perla- kuan terhadap persentase bobot karkas, hati, limpa dan jantung tidak nyata, sedangkan perlakuan terhadap per- sentase bobot pankreas menunjukkan hasil yang sangat nya- ta (P<0.01) dan perlakuan terhadap persentase bobot rem- pela menunjukkan hasil yang nyata (P<0.05). Berdasarkan uji jarak Duncan didapatkan rataan per- sentase bobot pankreas pada perlakuan R₁ berbeda sangat nyata dengan perlakuan R2, R3, R₁ dan R, sedangkan taan persentase bobot rempela pada perlakuan Rz dan R ra- sangat nyata (P<0.01) lebih besar dari ransum kontrol, perlakuan R2 dan R5 nyata (P<0.05) lebih besar dari ran- sum kontrol (R₁). Penelitian ini memberikan kesimpulan bahwa perlaku- an tidak mempengaruhi besarnya persentase bobot karkas, hat, limpa dan jantung, sedangkan perlakubobot hi besarnya persentase bobot pankreas dan rempela.