Pengaruh konsentrasi natrium hidroksida dan jenis cairan pencuci terhadap rendemen dan mutu isolat eugenol minyak daun cengkeh (Syzigium aromaticum)

Abstract

iversit Pengolahan lebih lanjut terhadap minyak daun cengkeh akan diperoleh eugenol yang mempunyai nilai ekonomi lebih tinggi dari bahan asalnya. Pada penelitian isolasi eugenol terdahulu dipergunakan larutan NaOH 4 persen dengan jumlah perbandingan volume 1:5, dan sebagai cairan pencuci digunakan eter. Dalam penelitian ini telah dicobakan penggunaan larutan NaOH dengan konsentrasi dan jumlah perbandingan volume, serta jenis cairan pencuci yang lain. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan tiga kali ulangan. Perlakuan konsentrasi NaOH mempunyai tiga taraf yaitu, 4; 5; dan 6 persen dengan jumlah perbandingan volume masing- masing 1: 5; 14; dan 1 3,5. Sedangkan ketiga taraf perlakuan untuk jenis cairan pencuci adalah air, eter, dan heksan. Pengamatan dilakukan terhadap rendemen, kemurnian, bobot jenis, indeks bias, dan kelarutan dalam alkohol 70 persen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen dipengaruhi oleh jenis cairan pencuci serta interaksi antara konsentrasi NaOH dengan jenis cairan pencuci. Indeks bias dan kelarutan dipengaruhi oleh konsentrasi NaOH dan jenis cairan pencuci serta interaksi antara keduanya. Sedangkan kemurnian dan bobot jenis dipengaruhi oleh konsentrasi NaOH dan jenis cairan pencuci. Kondisi perlakuan yang memberikan isolat eugenol dengan rendemen yang baik dan mutu yang memenuhi syarat dicapai pada tingkat konsentrasi NaOH 5 persen dengan cairan pencuci heksan….