Modifikasi dan uji performansi alat pengupas biji kemiri (Aleurites moluccana, Willd) tipe banting

Abstract

Kemiri (Aleurites moluccana, Willd) merupakan salah satu komoditas ekspor non migas yang penting. Sebagian besar ekspor kemiri Indonesia dalam bentuk biji kemiri terkupas utuh dan sebagian kecil dalam bentuk biji berku- lit utuh. Upaya untuk meningkatkan ekspor kemiri dilakukan dengan meningkatkan produksi kemiri dalam bentuk biji kemiri terkupas utuh. Pengupasan biji kemiri selama ini dilakukan dengan dua cara yaitu cara tradisional dan dengan bantuan tenaga mekanis. Secara umum pengupasan cara tradisional dilakukan dengan memukulkan palu pada kedua ujung biji kemiri secara bergantian di atas sebuah batu. Hasil pengupasan dan kapasitas cara ini terbatas pada kemampuan para pengrajin. Alat pengupas biji kemiri telah dikembangkan dan sejauh ini masih terdapat kelemahan-kelemahan yang menyebabkan masih rendahnya rendemen serta kapasitas alat. Selain faktor alat, mutu hasil pengupasan juga ditentukan oleh perlakuan pendahuluan. Tujuan penelitian ini adalah untuk melakukan modifi- kasi alat pengupas biji kemiri tipe banting sekaligus menguji performansinya. ..