Pemanfaatan ekstrak kepala udang untuk produksi biomassa bakteri fotosintetik anoksigenik MW-4

Abstract

Produksi biomassa bakteri fotosintetik diharapkan dapat memperbaiki kualitas lingkungan tambak yang telah rusak dengan jalan menekan atau memanfaatkan substrat pengganggu bagi organisme yang dibudidayakan, biomassa ini juga sangat potensial untuk mengembangkan pakan udang itu sendiri. Limbah udang memiliki kandungan zat tumbuh yang lengkap disamping harga yang murah dan tersedia dalam jumlah yang banyak serta tersedia secara kontinu sehingga memungkinkan untuk menumbuhkan bakteri fotosintetik (dalam penelitian ini digunakan bakteri fotosintetik anoksigenik MW 4). Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari atau mengkaji pertumbuhan bakteri fotosintetik anoksigenik MW 4 pada media limbah udang, sehingga diharapkan dapat menjadi media alternatif yang ekonomis untuk sekala produksi Penelitian ini dibagi menjadi dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Pada penelitian pendahuluan dilakukan proses penumbuhan bakteri fotosintetik anoksigenik MW 4 pada media standar Sea Water Complete (SWC) pada suhu 37°C pada shaker water bath (150 rpm) dan dengan jarak pemberian cahaya yang divariasikan (20 cm. 40 cm dan 60 cm). Pada penelitian lanjutan dilakukan proses penumbuhan pada media alternatif (ekstrak limbah udang) dengan kondisi kultivasi yang sama dengan penelitian pendahuluan dan dengan jarak pencahayaan 20 cm. Hasil penelitian pendahuluan menunjukan biomassa tertingi diperoleh pada jarak pencahayaan 20 cm sebesar 3.78 g/l. Laju pertumbuhan spesifik (u) sebesar 0.0592 jam Selama proses penumbuhan terjadi peningkatan niali pH dan nilai yield sebesar 8.528 g biomassa/g protein.