| dc.description.abstract | Minyak akar wangi merupakan salah satu jenis minyak atsiri Indonesia yang telah diusahakan secara komersial dan dikenal di pasaran internasional. Salah satu masalah yang menyebabkan rendahnya mutu minyak akar wangi adalah warna minyak yang gelap. Usaha peningkatan mutu minyak perlu dilakukan karena ekspor minyak disamping ditentukan oleh volume permintaan, juga ditentukan oleh mutunya.
Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan mutu minyak akar wangi kasar yang berwarna gelap melalui metoda pemucatan menggunakan bentonit, arang aktif dan asam sitrat. Bahan pemucat yang dipakai diharapkan tidak merubah komposisi kimia minyak.
Pada penelitian ini digunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan tiga taraf perlakuan dan dua kali ulangan. Perlakuan yang dicoba adalah jumlah bentonit, arang aktif dan asam sitrat yang masing-masing terdiri dari tiga taraf yaitu 1 persen, 2 persen dan 3 persen.
Analisis yang dilakukan meliputi rendemen, persen transmisi, bobot jenis, indeks bias, kelarutan dalam alkohol 95 persen, putaran optik, kadar logam, bilangan asan, bilangan ester, bilangan ester setelah asetilasi dan analisis kromatografi gas. ... | |
