Identifikasi isolat acetobacter sp. lokal dan uji kemampuannya dalam memeproduksi selulosa pada medium HS (hestrin dan schramm) dan modifikasinya

Abstract

Selulosa yarg dihasilkan dari tumbuhan dikenal dengan lignoselulosa, sedangkan selulosa yang dihasilkan oleh bakteri disebut selulosa bakteri (Bacterial cellulose). Dewasa ini telah mulai dilakukan pengembangan produksi selulosa dari bakteri yang dihasilkan oleh kelompok bakteri tertentu terutama dari genus Acetobacter. Selulosa bakteri terbebas dari kontaminasi polisakarida-polisakarida lainnya dan isolasi serta permurniannya relatif sederhana, tidak memerlukan energi atau proses kimiawi yang rumit. Selulosa bakteri mempunyai sifat-sifat fisik yang unik, diantaranya jaringan serat yang ultra halus, struktur jaringan yang kuat, kemurnian dan kristalinitas yang tinggi, serta bersifat biodegradable. Alternatif penggunaannya antara lain sebagai bahan baku produksi kertas bermutu tinggi, makanan rendah kalori dan membran ultrafiltrasi. Penelitian iri bertujuan untuk memperoleh isolat Acetobacter lokal yang unggul dalam memperoduksi selulosa dengan melakukan isolasi dan identifikasi, serta memperoleh komposisi media yang optimal untuk produksi selulosa menggunakan isolat lokal tersebut. Media yang digunakan pada tahap produksi adalah medium HS (Hestrin dan Schramm) dan medium HS yang dimodifikasi berdasarkan hasil analisis komposisi air kelapa. Penggunaan media sintetik ini dimaksudkan untuk menghindari ketergantungan terhadap persediaan media alami seperti air kelapa. Perolehan selulosa yang dihasilkan pada media HS termodifikasi diharapkan lebih tinggi daripada perolehan selulosa pada medium HS...