Modifikasi Pati Garut (Marantha Arundinacea) dengan Perlakuan Siklus Pemanasan Suhu Tinggi-Pendinginan (Autoclaving-Cooling Cycling) untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe III
| dc.contributor.author | Pratiwi, Ratih | |
| dc.date.accessioned | 2010-05-06T05:51:44Z | |
| dc.date.available | 2010-05-06T05:51:44Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/13740 | |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Modifikasi Pati Garut (Marantha Arundinacea) dengan Perlakuan Siklus Pemanasan Suhu Tinggi-Pendinginan (Autoclaving-Cooling Cycling) untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe III | id |
