| dc.description.abstract | Preferensi (daya suka) adalah kecenderungan pilihan seseorang terhadap suatu barang atau jasa yang satu dibanding dengan yang lain. Untuk memilih daging sapi, atribut yang menjadi perhatian konsumen adalah warna, perlemakan, tekstur, kilap, kebasahan dan kekenyalan daging. Pada pihak produsen atau pedagang yang menjadi perhatian utama adalah bagaimana mencari perhatian konsumen sehingga mau membeli daging sapi yang dijualnya. Oleh karena itu perlu diketahui bagaimana preferensi konsumen terhadap kualitas daging sapi segar dan sejauh mana produsen telah menyediakan daging sapi yang diinginkan konsumen. | id |
