| dc.description.abstract | Teripang gamma (Stichopus variegatus) berpotensi dijadikan sebagai
sumber kolagen dan limbah pengolahan udang yang dapat menjadi sumber
kitosan. Penelitian bertujuan mendapatkan ekstrak kolagen dari daging teripang
gamma (S. variegatus) dan karakteristiknya; mendapatkan formula sediaan hair
tonic berbasis nanokolagen dan nanokitosan; serta menentukan kualitas hair tonic
terhadap pertumbuhan rambut tikus putih jantan galur Sprague-Dawley. Ekstraksi
kolagen dilakukan menggunakan pelarut air; nanokolagen dibuat dengan
presipitasi speris; dan nanokitosan melalui gelasi ionik. Daging teripang gamma
segar memiliki kadar air 94,64%, kadar protein 2,82%, kadar lemak 0,28%, kadar
abu 1,68%. Rendemen kolagen yang diperoleh 2,24%; pH 6,61. Asam amino
terbesar yaitu glisin, serin, alanin, arginin, asam glutamat. Wilayah serapan
kolagen meliputi amida A, B, I, II, III. Kolagen dan kitosan pada penelitian
memiliki kisaran ukuran 300-900 nm. Hair tonic yang dihasilkan berwarna bening
agak kekuningan; pH 4,55-4,80; viskositas 0,2577-0,2742 cPs. Hasil pengujian
aktivitas hair tonic terhadap pertumbuhan rambut tikus menunjukkan formula 2
(nanokolagen 1% dan nanokitosan 5%) adalah formula terbaik. | id |
