| dc.description.abstract | Plastik yang umum digunakan umumnya bersifat non-biodegradable dan
berbahaya bagi lingkungan, oleh karena itu perlu dilakukan pembuatan plastik
yang bersifat biodegradable. Penelitian ini bertujuan menentukan formula terbaik
gelatin kulit ikan patin dan bubur rumput laut sebagai bahan baku biodegradable
film dan menentukan karakteristik dari biodegradable film yang dihasilkan.
Pembuatan film terdiri dari tiga tahap utama yaitu ekstraksi gelatin, pembuatan
bubur rumput laut dan pembuatan biodegradable film. Gelatin yang diperoleh
memiliki rendemen 15.83%, kadar air 11.86%, kadar abu 0.56%, pH 6.1,
viskositas 6.5 cP dan kekuatan gel 117.61 Bloom. Tebal film berkisar antara
0.015-0.023 cm dan elongasi antara 12.96-42.59%. Hasil uji warna terbaik pada
perlakuan komposisi bubur rumput laut 5% dan gelatin 4%. Laju transmisi uap air
tidak berbeda nyata. Hasil uji biodegradable menunjukkan plastik terdegradasi
pada hari ke-6. Biodegradable film yang dihasilkan dari 4 komposisi menujukkan
sifat mekanik yang berbeda dengan komposisi bubur rumput laut 5% dan gelatin
2% merupakan komposisi terbaik film
Kata Kunci: biodegradable film, bubur rumput | id |
