Kerusakan subletal salmonella typhimurnim loeffler pada pengawetan udang windu (Penaeus monodon Fabr.) dengan pembekuan

dc.contributor.advisor	Fardiaz, Srikandi
dc.contributor.advisor	Sembel, Dantje T
dc.contributor.author	Tiwow, Ferdy D
dc.date.accessioned	2023-07-12T03:03:09Z
dc.date.available	2023-07-12T03:03:09Z
dc.date.issued	1991
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/121548
dc.description.abstract	Penelitian ini dilakukan untuk mengetaui pengaruh pembekuan dan penyimpanan beku terhadap kerusakan subletal dan kematian S.typisurius pada udang windu(P.monodon) ..dst	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)	id
dc.subject.ddc	Food technology	id
dc.subject.ddc	Crustacean preserve	id
dc.title	Kerusakan subletal salmonella typhimurnim loeffler pada pengawetan udang windu (Penaeus monodon Fabr.) dengan pembekuan	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Freezing	id
dc.subject.keyword	Penaeus monodon Fabr	id
dc.subject.keyword	Udang windu	id
dc.subject.keyword	Inokulum	id
dc.subject.keyword	Suspensi sel	id