Search
Now showing items 1651-1660 of 1915
Mutu hasil penggorengan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) balita dengan metode penggorengan deep fat frying
(IPB University, 2012)
Ikan nila merupakan komoditas air tawar yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Kegiatan budidaya ikan nila saat ini bukan hanya untuk ukuran konsumsi saja tetapi ketika berumur 50-60 hari dengan ukuran 4-6 cm sudah dapat ...
Pola Pendapatan dan Pengeluaran Keluarga RTP "Jaring Apolo" (Trammel Net) dan "Jaring Hanyut" (Drifr Gilnet) Di Kecamatan Bintan Selatan, Kabupaten Kepulauan Riau
(IPB University, 1986)
Sejak PELITA I sampai akhir PELITA III, upaya pening-atan produksi perikanan dan perbaikan taraf hidup nelayan beserta anggota keluarga rumah tangganya (RTP) senantiasa mendapat perhatian pemerintah dan masyarakat. Modernisasi ...
Pembuatan peda secara fermentasi asam laktat dari ikan kembung lelaki (Rastrelliger kanagurta)
(IPB University, 1992)
Peda merupakan salah satu jenis produk tradisional yang digemari oleh masyarakat karena rasa dan aromanya yang khas. Keberadaan garam dan asam laktat saat proses fermentasi merupakan faktor yang berperan dalam proses ...
Pengaruh Pemberian Hormon Serotonin pada Pakan dalam Menekan Tingkat Kanibalisme Ikan Lele (Clarias sp.)
(IPB University, 2024-03-22)
Ikan lele (Clarias sp.) adalah komoditas perikanan air tawar banyak
dibudidaya karena pertumbuhan yang cepat, toleransi terhadap fluktuasi kualitas air
dan tahan penyakit. Peningkatan produksi ikan lele harus disertai ...
Aplikasi Probiotik Berbeda Genus untuk Peningkatan Kinerja Pertumbuhan dan Status Kesehatan Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
(IPB University, 2024-03-22)
Sejalan dengan perkembangan usaha budidaya ikan nila, terdapat beberapa
masalah yang dihadapi pembudidaya salah satunya penyakit infeksius. Penyakit
infeksius dapat mengganggu sistem metabolisme, memengaruhi pertumbuhan
bahkan ...
Kinerja Produksi dan Usaha Pendederan Tahap II Ikan Patin (Pangasius sp.) di Desa Sukamandijaya, Kabupaten Subang
(IPB University, 2024)
Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu ikan air tawar yang ekonomis untuk dibudidayakan serta memiliki peluang pasar yang besar dalam perdagangan. Namun, produksi ikan patin saat ini belum dapat memenuhi target ...
Efektivitas dan Efisiensi Penggunaan Tepung Kedelai dalam Pengendalian Kanibalisme Benih Ikan Lele (Clarias sp.) pada Skala Lapang
(IPB University, 2024-03-22)
Ikan lele (Clarias sp.) merupakan ikan primadona perairan tawar yang setiap
tahun mengalamani peningkatan baik produksi dan permintaan konsumen. Tetapi, terdapat kendala yaitu tingginya kematian akibat kanibalisme. Untuk ...
Pengaruh pemasakan pendahuluan ( "Precooking" ) terhadap mutu cumi - cumi ( Loligo edulis ) kaleng dalam berbagai medium
(IPB University, 1992)
milik Produksi cumi-cumi di Indonesia tahun 1988 mencapai 50.686 ton (Direktorat Jendral Perikanan, 1988). Tetapi besarnya produksi cumi-cumi ini tidak banyak berarti jika tidak diikuti dengan perbaikan pasca panen. Selama ...
Pengaruh DF-100 terhadap ketahanan bakteri selama penanganan udang putih (Penaeus marguiensis)
(IPB University, 1990)
Penggunaan DF-100 pada proses penanganan udang segar merupakan suatu usaha untuk mengurangi atau mengatasi masalah pencemaran produk tersebut oleh bakteri terutama Salmonella dan Escherichia coli.
Pencemaran udang oleh ...
Mempelajari kestabilan asam lemak omega-3 pada Peda ikan Kembung Perempuan (Rastrelliger neglectus) selama penyimpanan
(IPB University, 1995)
Fermentasi merupakan salah satu teknik pengawetan bahan pangan yang banyak dilakukan masyarakat Indonesia. Ikan peda adalah contoh produk perikanan yang diawetkan secara fermentasi tradisional. Produk ini banyak digemari ...