Analisis Kesesuaian Parameter Mutu Produk Krim Lulur Residu Garam Rumput laut Sargassum sp. terhadap Standar Mutu BPOM

Abstract

Krim lulur diperlukan sebagai perawatan kulit yang membantu mengangkat sel-sel kulit mati, menyegarkan serta menghaluskan kulit yang kasar dan kering. Pemanfaatan residu garam rumput laut (RGRL) Sargassum sp. dari hasil samping proses pembuatan garam rumput laut memiliki bentuk butiran kasar yang berfungsi sebagai exfoliator dan pengganti bahan silika sintetik pada krim lulur. Penambahan kolagen ikan berfungsi sebagai bahan tambahan dalam produk perawatan anti penuaan dini. Penelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi residu garam rumput laut Sargassum sp. dengan kombinasi kolagen ikan terpilih berdasarkan uji kadar pH, ALT, logam berat merkuri, AKK, dan uji sensori. Pembuatan sediaan krim lulur yaitu pencampuran dari fase air dan fase minyak dengan penambahan kolagen ikan 0,5% dan RGRL Sargassum sp 0%, 2%, 4%, dan 8%. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan dua kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasio RGRL Sargassum sp. dan kolagen ikan terbaik didapatkan pada perlakuan SK 4:0,5%. Karakteristik produk dengan nilai pH 5,64, negatif mengandung logam berat merkuri (Hg), kapang khamir <10 koloni/g, dan ALT 4,0 x 106 koloni/g.

Body scrub is needed as a skin care to remove dead skin cells, refreshes and smoothes rough and dry skin. Utilization of seaweed salt residue (SSR) of Sargassum sp. as a by-product of seaweed salt production , seaweed has a coarse grained form that functions as an exfoliator and a substitute for synthetic silica in commonly used body scrub. The addition of fish collagen serves as an additional ingredient in anti-aging care products. This study aimed to determine the seaweed salt residual concentration of Sargassum sp. selected combination with fish collagen based on pH, total plate number, heavy metal mercury, yeast mold, and sensory tests. The preparation of scrub cream preparations was a mixture of water phase and oil phase with the addition of 0.5% fish collagen and SSR Sargassum sp 0%, 2%, 4%, and 8%. This study used a one way anova method with two replications. The results showed that the best ratio of SSR and fish collagen was obtained at 4:0,5%. Product characteristics with a pH value of 5.64, negative containing heavy metal mercury (Hg), yeast <10 colonies/g, and total plate number 4.0 x 106 colonies/g.