Search
Now showing items 1-10 of 525
Pemanfaatan daging ikan layang (Decapterus sp.) dalam pembuatan fresh marinade ( Roll mops)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap I (penelitian awal) yang bertujuan untuk mencari dan menetukan kombinasi konsentrasi medium perendaman fresh marinade yang disukai oleh panelis.
Penambahan natrium klorida (NaCl) pada sistem transportasi udang galah (Macrobrachium rosenbergii) dengan media air
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Udang galah (Macrobrachium rosenbergii) merupakan salah satu jenis udang air tawar yang potensial sebagai komoditas perikanan. permintaan jenis udang galah dalam bentuk hidup cukup tinggi sehingga memiliki nilai ekonomis ...
Peranan Tepung Daun Jambu Biji (Psidium guajava) terhadap Kemunduran Mutu Fillet Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Aktivitas antibakteri karang lunak hasil transplantasi (Sinularia sp) pada dua pedalaman berbeda di Perairan Pulau Pramuka, Kepulauan Seribu, DKI Jakarta
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Mikroenkapsulasi Minyak Ikan dari Minyak Hasil Samping Industri Penepungan Ikan Lemuru (Sardinilla lemuru) dengan Metode Pengeringan Beku (Freeze Drying)
(IPB (Bogor Agriculture University), 2008)
Pembuatan kecap ikan secara hidrolisis kimia dari daging merah ikan tuna (thunnus albacares)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Dark muscle in Thunnus albacares in considered as waste from loin tuna and canned tuna processing. This waste still actually can be utilized as fish sauce which has economical value. The objectives of this research was to ...
Aplikasi pewarna bubuk ekstrak umbi bit (beta vulgaris) sebagai pengganti pewarna tekstil pada produk terasi Kabupaten Berau, Kalimantan Timur
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Terasi adalah suatu jenis bahan penyedap yang berbentuk padat, berbau khas, hasil fermentasi udang atau ikan atau campuran keduanya dengan garam, dengan atau bahan tambahan lain yang diizinkan. Umumnya terasi di Indonesia ...
Isolasi dan Identifikasi Kapang dari Kecap Ikan Selar Kuning (Caranx leptolepis) dan Aplikasinya sebagai Starter
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Karakteristik Serbuk Minuman Sari Buah Jeruk lemon (Citrus medica var lemon) dengan Penambahan Na-Alginat yang Diekstrak dari Rumput Laut Sargassum filipendula
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Teknik pembiusan menggunakan suhu rendah pada sistem transportasi udang galah (Macrobrachium rosenbergii) tanpa media air
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)