Search
Now showing items 1-1 of 1
Autentikasi Kerupuk Udang Dengan Metode DNA Barcoding
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Kerupuk udang merupakan makanan ringan yang berbahan dasar tepung tapioka dengan tambahan udang dan bumbu-bumbu lain. Autentikasi kerupuk udang dapat menjadi quality control yang tepat seiring dengan pemberlakuan Masyarakat ...