Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakteristik Refined Carrageenan Hasil Hidrolisis Kappaphycus alvarezii menggunakan Kapang Endofit Laut dengan Pretreatment Panas.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Hidrolisis Kappaphycus alvarezii untuk menghasilkan karaginan secara
biologis dapat dilakukan menggunakan kapang laut EN, namun rendemen, derajat
putih dan kekuatan gel masih rendah. Penelitian ini bertujuan untuk ...